序： 余十六方饮酒，初不知其深妙，以为斟酌间无欢乐处，但牛饮耳。后数载，一旦友人至，必盛意拳拳以尽杯中欢娱，常有醉卧。醉卧之间，乃不复忆前时感伤失意事，天地为一，万物并作，未有忧粟之叹。豫中多善饮者，邀数友共乐，醒醉间偶作片言，醒罢复作，不能为也！生我者父母，知我者杜康也。

    化五谷于日月，琼浆天成；造精醇于六合，玉液呈芳。淡陆羽之轻柔，雄奇自著；激清冽之豪情，意语悠然。

    小酌数觞，粉霞映面，妩媚跃乎庭上；软语羞兰，宫商闻于春园。东风送乎暖意，把盏言欢；白露凝兮朔月，遣性怡情。曲水清扬，引诗情而翠碧；流觞熠熠，赋华才于悠扬。

    浊贤豪饮，灞桥之上，酒气冲于牛斗；阳关道旁，交觥频乎翅振。黄沙漠漠，醉挽雕弓万里；弱水汤汤，笑看幡动鹰扬。就青梅以阔论，龙隐日出；顾长虹而感发，明烛幽篁。和九光以连彩，同灵景而并明。谅九州之风气，云来雨横；抗东海之狂波，勒石燕支！

    望娥独斟，冥思郁郁，劳佳人以伤怀；苦心悠悠，望断笺而心乖。叹春花之易落，萧条幕地；怕秋霜兮凋零，盛景难再。又有委鸣蝉以寄意，忧时犹存；托箙鸟而衔哀，盛怀何存？对饮而三，望长安乎道远；旧醅常残，叹廊庙之途艰。

    子云 “酒何过乎？”，真大谬也！草木无意，杜康有情。兴尽处平添婉艳，忧怀时必寄感慨。怜南浦兮离别，愁肠顿减；奋浮征之轻翼，壮志不衰。试使世间无酒，感慨兴怀何可寄托？