重庆市石柱土家族自治县，盛产名贵中药材黄连，有“中国黄连之乡”的美誉。石柱黄连常年在地面积5万亩，年产黄连1200-1500吨，占全国年产量的70%，占世界年产量的40%以上，是全国最大黄连生产基地，全国最大的黄连专业交易市场也石柱，年交易量占全国交易量的90%。所产的石柱黄连味苦、寒，《本草纲目》记有清热解毒、泻火消炎、降压、利胆、抗病毒，治呕吐、牙痛、妇女阴中肿痛等多种药用功效，因此被《本草纲目》、《本经》列为“上品”。《神农本草经》也有详细记载。1954年石柱黄连被列为“国药”，实行统购统销；1958年四川省政府批准，在石柱黄水建立中国第一个黄连种植场和科学技术研究所；1989年，在山东泰安“全国地道药材研讨会”上，“石柱黄连”被与会176位专家一致确认为“地道黄连”；2001年11月，石柱黄连被国家科技部确定为“中国优质中药材（黄连）示范种植基地”；2003年12月，被重庆市名牌农产品认定委员会确定石柱黄连为“重庆市名牌农产品”； 2004年10月10日，国家质量监督检验检疫总局发文144号公告“石柱黄连原产地保护”； 2004年4月，石柱黄连获中国名牌与市场战略促进委员会“中国著名畅销品牌”称号；2004年8月获国家GAP认证通过。