世之美食，予独爱峨眉蒸饺，盖其味美天下独绝也。
       幼年赶场，至午腹饥，乃于小吃店就食。少顷，仅余一饺。予谦之，友固让。予曰“不可废”，乃食。今每思之，不能忘也。
       锦帝四年春，予自沪还乡。年初二，有姐唐氏宴，席间，予见蒸饺，夹一食之，顿感秋爽怡人，倏忽寒风刺骨，继而春日暖阳，终却酣畅淋漓。予愕然，良久，问唐氏。
       唐氏笑曰：“尔亦性情中人也，非此不能解其味。 予去岁冬至访友，途川主浓雾微雨，隐约山间有光，便寻摸而去。至院中，悄无人。叩门无应。须臾，沙沙声，由远及近，一老媪采药而归。见客来，喜不自胜，便邀入内，嘘寒问暖。余唯唯，叙访友无果，途迷雾之故。媪曰：“客饥乎？厨内余饺尚温。”余曰：“如此烦劳。”媼遂入厨取之，余素爱做饺，味重偏食，见其皮薄如荷，其馅透见晶莹，便夹一而食，顷刻醉矣。朦胧间一青衫女子若隐若现，若即若离，体态婀娜，似莞尔、似娇嗔、似哀怨、似畅怀，凌波微步，飘然若仙。正迷离间，媼唤梦觉。
       余惊诧不已，对媼述所见，求方。媪曰：“此祖制，于今逾千年矣。然非不可外传，唯费时尔。”
       余曰：“取水若何？”
       媼曰：“水者，魂也，须春分兰露，夏至竹雨，秋分菊霜，冬至梅雪，混之藏于地窖。此应四时，亦对四君。”
       余曰：“ 然馅异乎？”
       媪曰：“质者，体也，肉菜姜葱盐，配以十分计， 肉菜六三合九，姜葱盐三分均一。”
       余曰：“面皮何制？”
       媪曰：“皮者，衣也，得精粉之透，取粗粉之韧，混藏水和之，擀至翼透即可。”
       余曰：“似此古法，源自何时？”
       媪曰：“吾祖上博陵人，崔姓，至五代末，先祖荣行医至蜀。适花蕊夫人有疾，经月不起，御医束手。遂张皇榜以求良方。荣于锦里揭榜，宫人引入宫。荣一路谨慎，但见亭台楼阁，溪水婉转，鸟语花香。后至一紫竹院，院中景物错落有致，有二洋槐，秋千连枝。竹栏芙蓉缠绕，异彩纷呈。
       宫人令荣院中暂侯，自入屋前禀。未几，宣荣，荣入内。见一人龙袍皇冠，侧坐榻沿。榻中卧一女子，美艳不可方物。荣几近失态，宫人顿喝，荣方醒悟，忙向蜀主叩拜，三呼万岁。
       蜀主曰：”卿何能而揭榜，须知妄而罪乎？“
       荣对曰：”吾自幼随父游医，走遍南北，尝百草，世事万物，槪而知之，至今未有误诊者也。“
       蜀主曰：”善。“
       荣观夫人片刻，曰：”娘娘病体违和，可有月余，四肢乏力，懒于进食？“
       蜀主曰：”卿果神医耶，仅望而知病，不知病因缘由，何方解之？“
       荣转身推窗，指院中洋槐曰：”此病由也，然不知北地之物，何故种之？“
       蜀主曰：”朕读前人诗句“美人洋槐笑，絮粘青罗衣”，甚慕之，故种于此，如卿言，宫女何故无恙？“
       荣曰：”絮者，柔刺也，常人触之无碍，然娘娘冰肌玉骨，清凉无汗，故相克耳。“
       蜀主曰：”若此何解？“
       荣曰：”絮毒浅匿于娘娘肌肤，欲去之，汤药无用，当以针刺血，日放一盏，如此三月，方可痊愈。“
       蜀主释然：”卿当尽心医治，必厚报之。“
       此后荣日施针刺，夫人渐有神色，愈加美艳动人。荣竟暗生情愫，然不敢造次，深抑其心。
       是年七月 ，蜀主携花蕊夫人游摩轲池，荣随医。是时蜀中大热，至竹溪亭中暂歇，时人皆汗，独夫人无，蜀主作诗曰：”冰肌玉骨清无汗，水殿风来暗香满。小池新荷好花蝶，竹溪绿柳厌鸣蝉。远山流云烟水浓，近水楼台芙蓉淡。借问天上瑶池月，人间还得几回圆？“众人喝彩。夫人侍婢玉莲恭维曰：”陛下才冠古今，不让南唐国主，然诗尾看来，陛下似有所忧，今我蜀国富民丰，北地自乱，和愁也。“
       蜀主曰：”言之太过，古往今来，诗才首推李、杜，三曹、 四杰、乐天、义山等次之，至韦、柳、韩及朕又次之。今北地战事连连，周主雄才大略，逐鹿中原，一统天下之日不远矣。“
       花蕊夫人曰：”陛下先见之明，必有所备。“ 
       蜀主曰：”非也，蜀地未见刀光数十年，民心思安，且朕不忍生灵涂炭，为苍生计，若周兵至，朕唯举国以降，此乃顺天意也。“众人唯唯。
       花蕊夫人病愈，荣无奈离宫，每念夫人音容，竟不能忘。一日，游至峨眉川主，见山色秀丽，夜月迷离，遂决意隐居于此，诊乡民以济日。后五年，宋伐蜀，蜀乱。荣于途中救一女子，乃宫女玉莲，言宋兵残暴，鱼肉蜀民，蜀主及夫人被掳至北地，生死未卜。荣闻之叹息不已，遂纳玉莲。荣忧夫人，每日食之无味，后终其一生，情寄于餐食，终得此味，得非天意乎？
       荣卒，先祖母玉莲亦看破红尘，出家于伏虎寺，年九旬而住持。时眉州名士苏老泉携其长子轼游于寺中，祖母与洵言及后蜀宫事，遂颂蜀主诗，洵赞叹不已。后及其子年长，忘其后句，取其前句填词曰：”冰肌玉骨，自清凉无汗，水殿风来暗香满。起来携素手，庭户无声，时见疏星度河汉。试问夜如何？夜已三更，金波淡，玉绳低转。但屈指西风几时来，又不道流年暗中偷换。“今人唯知东坡词而未知蜀主诗，可叹也。”
       予闻唐氏言及于此，遂曰：“可否探其手稿？”
       唐氏曰：“余于诗词一知半解，未求也。”
       翌日，予与唐氏重访川主，然遍寻其境而不获，是奇也。而唐氏蒸饺之味真绝世间，亦奇也。