五
十几年后，
我的愿望实现。
我吃到了机制的煎饼，
不管怎么吃
总觉着不如娘的煎饼好吃香甜。
我有些失落，
有些遗憾。
只能在心里慢慢回忆、
把娘的摊煎饼手艺复原：
母亲左手在熬子底下续添着柴火，
右手勺糊子放在熬子边沿。
放下勺子，
拿起刮子{擀饼柱子也行}，
把一团糊子沿着敖子边。
由外向内到中心用完。

啊
一张热腾腾的煎饼呈现在眼前。
它薄如纸张，
又大又圆。
吃进嘴里香中带着一丝丝的甜。
摊煎饼有几个重点，
柴火得当添减。
火大煎饼糊了，
  火小煎饼不熟，
刮糊子要刻不容缓。
否则，糊糊就成硬铊。
压刮子的力度要均匀，
手腕转动灵活，
恰到好处一气哈成，
掌握快慢。
掌握不好，
煎饼又小又厚，
味同嚼腊的面团。
力度太大，
露底糊子用不完。
看着娘如艺术般的煎饼，
我按耐不住尝试的欲望，
想把煎饼摊。
无奈几次
都以失败告终，
失去了以前的勇气果断。

此后未敢再试，
一怕浪费粮食，
二怕耽误时间。
不过也收获满满。
我跟着娘学会了，
攒窝头、蒸馒、蒸包、蒸花卷。
还会打火烧、锅粘、包水饺，
好吃的手工面条我也能擀。
娘炒菜，
我洗菜递盘。
久而久之，
也学会掌握了
如刀工、火口、出锅时间。
在娘的培养下，
我养成了吃苦耐劳的好习惯。
穷人的孩子早当家，
看到父母一天到晚忙碌辛苦，
我也很想为父母减点压力，
分担一点负担。
不推磨子，
就帮下放劳动的父亲拉边套，【4】
主动帮助父母做一些力所能及的活，
我觉得理所当然。
艺不压身，
我拥有齐家理财的这套本领，
得益于十几年的摔打磨难。
这不，
当我的爱人因脑出血开颅后，
现半身不逐已几年。
我能把上有老，
下有小的重担挑起来，
没有手脚忙乱。
现在的我，
里里外外一把手，
这归功于母亲的培养锻炼。
【4】车子旁边加一根绳，以助力。