中国某个渔村的交易码头的上午
这个时间是黄金交易时间
一帮人拉开架势现杀鲨鱼
另一帮人凑来看热闹
两名工人选择从鲨鱼的尾部下手
（这是一条让他们吃尽了苦头的鲨鱼）
这个方法能使鲨鱼始终在临死状态下分割
确保鲨鱼肉质的鲜嫩
一条二米来长的特制弧形锯刀
架在鱼体上，伐木工一样拉锯
锯刀锯开鲨鱼身体时是那般得心应手
就像是刀插入水果那么轻易
仅仅推拉了三个来回
便锯下了鲨鱼的尾巴
（这条生猛的尾巴当时差点掀翻他们的捕鲨船）
他们接着往上锯，一连锯了七八段
没有一块骨头卡住刀
工人心里有数
每一段都锯得飞快
那些锯下的雪白的鲨鱼块
如同绽放的白玫瑰花瓣
泡在滚烫的大面积流动的血水之中
（他们快锯到鲨鱼的鳍时
有个姑娘拉着鳍摆了个V字留影
留下了一张半身相）
两名工人将长刀横着削鳍
鳍就是海里的帆
他俩做这个细节时才显示出了专业水准
弓着腰，眯着眼，削得极为虔诚
像是在打磨一件精美的玉器
他们又锯破了鲨鱼的胃和肺
胃开了闸，里面的水冲了下来
鲨鱼最后一次卷起的白色飞腾的巨浪
有个围观的人退开时摔了一跤
锯刀肢解鲨鱼身体时是那般利索
快得不能允许鲨鱼死前的一次抽搐
这一点让我吃惊不小
机动车靠了过来
跳下几名伸来铁钩子的师傅
他们将一块块的肉勾住运走
整个肢解鲨鱼的过程就是这般简单
甚至有几分乏味

2016年9月6日