爆米花香

     爆米花，可以说一直陪着我，从童年走进了岁月的深处。爆米花的香甜，已经融入厚重的日子，嵌入坚固的年轮，滋润着漫长的人生。
    炸爆米花的，不一定春节前后才游街串巷，平时农闲时也能见得到。来到村头，不用吆喝，只需爆上一两锅，听得见震耳的声响，保管引出不少的人，够你干上半天一天的。
     小时候，炸爆米花的，多是南乡人。他们常常拉着人力车，放上几个麻袋，炸了爆米花，收一半钱一半折成粮食，玉米、黄豆或红薯干都行。给我的印象是，南乡的粮食不够吃，常出来换些吃的。小时以为南乡很远，长大了才知道，的确是很远，南乡是指信阳驻马店一带，因为经常闹水灾，收成很不稳定。
     爆米花炒熟时，开盖的声音，虽然很响，但许多孩子仍然会捂着耳朵，看师傅用脚踩开盖子的那一刻。那一刻，浓浓的爆米花香，随着白色的烟雾，猛然升腾起来，热烈浓郁的香味，骤然弥漫开去，真的是太侈奢的享受。甚至，还可以得到主人馈送的一把爆米花呢……
    只要有炸爆米花的，尤其是过年前，一个村子里，几乎没有几家不出来炸爆米花的。这时整个村子，似乎都沉浸在爆米花香里了。
      时光，虽然过去了四十多年，但当年南乡人游村串巷炸爆米花的情形，依然清晰地影印着。现在，农村也很少再能见到当年炸爆米花的，因为大家的生活条件都好起来了。农村人的生活，也如爆米花一般香甜了吧?南乡人亦更是如此了吧?
(20170212)