相传距今三千年前

勤劳聪明的华夏民族

用粮食发明了一种酒曲

遂让它酿出美酒甘甜芳香

沁入滋润了人们的心房

从秦汉时期开始

成为人们款待宾客、庆典、

欢聚、离别、入药、婚丧

等生活中不可或缺的“兴奋剂”

如今外交、展览、研究等场合更不可少

酒的产生引出了颇多有趣的故事

太白醉写浪漫的不朽的诗篇

“颠张狂素“豪饮后挥笔如神

立起草书不可逾越的两座高峰

连饮数碗后的武松勇克恶虎

孙大圣蟠桃会醉酒偷吃仙丹

大闹天宫搅得鸡犬不宁楼宇震颤

世上有猿猴、杜康、仪狄、黄帝、神农

等为造酒鼻祖的种种传说

然而一个不争事实是集体发明

并非归决于某个圣贤

在仰韶、大汶口、二里头遗址考古中

发现的酒器、酒具等印证了酿酒的传统

北魏的《齐民要术》、宋代的《北山酒经》

详细记述了我国酿酒技术的发展和成长

明清时期创造了史上空前的辉煌

如今的贵州茅台、四川的泸州老窖、

杏花村的竹叶青、绍兴老酒等名牌

早已走出国门如百花盛开大放异彩

……丰富的文化底蕴在海外影响甚广。