莱州就是老掖县，饮食民谣自古传。
麻曲大糖香又甜，三疣梭蟹肥嫩鲜。
文蛤竹蛏制名馔，蛤蜊汤鲜能延年。
虾酱蟹酱就片片，烧烤青麟小鱼干。
醉蟹咸蟹惹人馋，全靠莱州大粒盐。
桃花小虾尝春鲜，侉炖针良流馋涎。
清爽素香小豆腐，酸香难耐油粉饭。
莱州全羊是盛宴，盐水大虾更经典。
杠头火食挂远鞍，面糊煎饼花样繁。
槐花榆钱成妙膳，节庆面塑有渊源。
婚宴寿宴食俗多，三天三夜说不完。
秦皇来此得仙草，汉武在此打过尖。
唐宗临海钓过鱼，宋祖海庙讨过饭。
尝鲜品香来莱州，保君遂意不思还。