白茶开茶节
                  肖汀
写于2017年第六届福鼎白茶开茶节

买尽春风三月的风情
百花盛开
明前的白毫芽勃勃生机
春风化雨忽冷忽热的雨雾氤氲
开茶啦，开茶啦
开茶的锣鼓声声

茶祭香火
祈祷太姥娘娘福佑九鼎
朝晨阳光明媚
晚夕雨露滋润
四季的茶情风调雨顺
盛年的茶事国泰民安
开茶啦，开茶啦
开茶的锣鼓声声

踩街
踏着青龙灯舞欢腾的喜悦
踩着五色獅舞吉祥的祭拜
白琳翁江渔翁戏鱼
丁氏回族御前提灯
前岐状元骑马
沙埕旱地跑船
十三太保护驾巡游
政府搭台，企业唱戏
百姓实实在在要富足

采茶
畲家的采茶歌漫山遍野
青山绿水只有香甜的深呼吸
万亩茶园临山面海
青翠茶苗，盈盈秀手
采呀采呀细细采
采下的银毫入了簸箕

制茶
自然萎凋复式萎凋加温萎凋
千片万片的竹篾萝筛
晾晒的是茶农饱经心血的芽芽叶叶
梗叶剔除文火烘焙
火香親托茶香
香气天成趁热装箱

闻香
七年的白寿眉窖藏六妙
五年的白牡丹封存瑞祥
三年的白毫银针香自天成
竹篾晾晒自然萎凋
野草的香气沁心入脾
高山上一碗古旧的大碗茶
甜甜的滋味怎堪回忆
四十年知青的辛酸茶林

开茶啦开茶啦
天宝物华，瑞草白茶
一叶风骚，独步国饮

注： “天宝物华，瑞草白茶
一叶风骚，独步国饮” 取自福鼎《白茶赋》