月牙型的饺子在我老家淮北农村被称为扁食（大馄饨才被称为饺 子），一般扁食多为素馅，而饺子则是肉馅的。两种面食平时也经常吃， 但是每年大年初一一整天是不能吃荤的，要吃三顿素馅的扁食，虽然现 在年轻人已不习惯一整天尤其是过年时一整天吃素，但很符合我的胃口， 因为扁食、饺子、面条是我的最爱。制作面皮的木制擀面杖有两种，一 种是有手腕那么粗，近一米长的，多用来擀面条，另一种是比大拇指稍 粗一点，长度大约一尺左右的，多用来擀制扁食皮和烙馍。无论那种， 在老妈的手中都能使用自如，做出各种美味面食来。近日父母来合肥暂 住，昨晚用小擀面杖擀制了面皮，包了一次扁食，让我好好地享受了一次 家乡的美食……