注：锅锅灶，是西北人民创造的一种野外烧食的工具。根据土质情况,用手或铲子先在土坎上铲出一个锅灶来，然后在灶口用土块或石子垒成一个宝塔形的窑。在炉膛用柴禾将土块或石子烧红，将土豆、红薯、苞谷、豌豆，甚至裹了泥的鸡蛋和麻雀等，都可以放进去，然后毁了锅灶，焖上大约一个小时，启出食物，无需佐料，就可以品尝天下独一无二的美食了。整个过程需要经过挖、垒、烧、焖、启等几个环节。