远安黄茶赋
张金余

      鄂西古邑，远安新府，沐林海之苍莽，浴人文之津澜。嫘祖开华夏帝脉之源头，楚韵乃云门山麓之宝光。龙泉河润千峦以峥嵘，鹿苑溪转七曲而逶迤。地属宜昌而邻荆门，接当阳而带夷陵，近保康而附南漳，此谓楚汉之锁钥而三河之龙首也。

      凤鸣空山，白云浮顶，鹿群出没，嗷嗷而歌，登古鹿苑，寻幽兰香，闻茶已醉。睹丹霞之奇绝，仰锦屏而嗟叹，恰似心迷百茗园中，思接千载悠悠。洞彻形胜，眸开三尺，立地顿悟者也。

      忆《茶经》则陆羽定嘉木以正名，乾隆大悦而好淫茶，高僧悟题诗而心明，明张千英咏八景而传天下。山因鹿名，寺随山名，茶从寺名，名山名寺，名水名茶，天设地造，一脉相承。夏有远朋，可观茶花遍地；春来近猺，初览古树参天。润展鱼子泡于清溪，叶翔凤羽；沏开环子脚于紫盏，汤沥明黄。斯称黄茶鹿苑寺，虽藏深岱而举世名也。

     洎乎现代，跻身名茶，声隆户晓。远安志载四季宜饮，常倍增目好；制茶学称一枝奇葩，善独立群芳。稀英之珍卉，产自市井；贡品之盛名，声达诸侯。此士农工商之赞备矣，迁客骚人饮誉之情，得无异乎？

      远安之人，举杯碰壁，声歌互答。聚茶园者不惧山高万仞雾深千丈：峡谷深深，兰草芳菲，山花烂漫，百岁茶树，奇楠相伴，世外桃源，若隐若现。红砂化而沃壤生，叶纷落而厚土松。风中浅烹，五感油生宠辱具忘；月下复饮，灵台顿觉清香扑鼻。
      
      饮茶不忘采茶人，思制茶如制瓷，艺精巧夺天工，闷黄拍汗传统手艺，杀青揉捻独具风格，色黄芽壮，品质超群，远胜雪刺银针。得天独厚上上之选，引当世之贤。秋来瓜下凉，冬至炉边暖。客坐糖茶定，心平水自安。薪火不曾熄，大德握玉柄，无一杯注满；虔者执铜壶，无一壶不鸣。或紫砂怡情之婉约，或陶碗素朴之余韵，或小盅玲珑之良趣，或金瓯玉盆之庄重。饱尝风月无边之秀，细品山河壮丽之藏。叙友情愿承垂堂之义，话桑麻甘做启后之梯。

     茶香袅袅，远安茶业，独领风骚。每当风和日丽，草木葳蕤，愿奉远安之佳茗，以呼天下之宾朋，缔结四海之高风，私交五湖之亮节。抱长风以相待，揽餐霞以迎宾。故曰：茶若有情茶不老，人间极味是黄茶。