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卷煎饼

作者： 2018年12月10日10:13 浏览：189 收藏 觉得不错，我要 赞赏
题记：
煎饼，有着比《沂蒙山小调》还出名的口碑；曾经的沂蒙山区主粮，如今的地方特吃。
一张雪花饼，
化个黄金妆；
撒上碧玉葱，
卷成入口香。
注释：
邱田忠2018.12.9 释文与做法:把面加水和成稀粥，倒在烧热的铁熬子上，摊成薄如雪花的大白饼，然后在把打碎的鸡蛋倒在上面烙熟，撒上葱花食盐卷成桶状即可食用。 注:灵感来自同学陈丽的摊煎饼发朋友圈。
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