太史酒赋
史胜
 酒者，礼也。非酒无以成礼，非乐无以成筵。周天子饮酎于礼乐，酹之于祀戎，国享延祚之福，士有效命之心；天子以佳酿锡大夫，大夫以酌醴宴宾客。酒酣，每箕踞笑傲，兴来则文思泉涌。黎庶以春酒介眉寿，天伦之乐，其风融融。
  酒者，久也。绵绵华夏，熠熠美酒。酱香独享，盖源于地灵人杰，回甘绵厚，实源于山高水长。与青梅共煮，品英雄之霸气；看琥珀光生，叹沙场之雄浑；或独酌月下，三人对影；或毕集群贤，曲水流觞。今创太史，再添琼浆。
 赤水名河，流经黔川。两山对峙，百里急湍。顷刻晦晴，屏障天然。云蒸霞蔚，地暖无寒。蕴五行之灵气，浸六合之慧光，故其酿造之业栉比。太史酒坊技师, 恪守传统，取古法之精髓，创现世之琼浆。以其众醇之醇，当以窖藏最醇；众香之香，当以酱香为香。而太史酿造之法，则又异于他邦。端午采曲，重阳下沙。水曲合一，百年精华之所聚；否极泰来,众师睿心之绝技。晶莹剔透，夺龙宫骊珠之彩；醇厚清洌，胜八月丹桂之芬。浓酱甘淳，各蕴其妙，杯中日月，自有乾坤。助英雄之际会，交天下之俊豪。订盟约于盛宴，联友谊于壶觞。啸吟天地，醉揽秦月汉关；笑傲古今，思融唐风宋情。壮哉此情，一尽杜康之乐；乐哉其心，三倾太史之杯。