在豳州，清明这天上坟祭祖，院子里的树需锯掉旧枝，小孩子要打秋千，家家更是要做凉粉吃，都是为了祈求一家安康，有思念亲人的哭声也有家人重逢融洽的笑语。
      自牢记那首清明时节雨纷纷后，每年的清明这天都会细雨蒙蒙，貌似已经很多年老天也用乌云密布的方式来宣告这个节日的氛围。地球始终在转，终于今年的清明阳光明媚了一整天，使悲伤的气氛荡然无存。更多的人选择走出悲伤去赏花晒太阳。
       有了太阳，自然稍微有点热，游街的人们找借口吃了根雪糕觉得不过瘾，决定再来碗酸辣透心凉的凉粉来度过这个特殊的节日。
      有需求则有供应，有吃凉粉的就有卖凉粉的。彬州的荞麦凉粉，自小就有卖的，以县城东关卖的居多，许多家靠着一担挑子，几个罐罐碗碗，几十年如一日薄利多销卖凉粉养活了一大家人。从过去天热才卖一碗七毛钱到现在一年四季冷热都有的三元一碗，貌似涨的只是记忆。
      一个老碗打满切好整齐划一顺溜透亮晶莹的凉粉，淋上自制颜色鲜艳红通通的辣椒调和水水，整上感觉有灵魂扑鼻的蒜，再倒上要酸掉牙的老醋几勺，这就齐活了，吃的人挤在一条露天板凳上，把碗搭到嘴边，用筷子扒拉扒拉吸溜吸溜几下整个碗里的凉粉便滑溜的自己滚进肚子里，最后把剩余的调料水也一口喝下去，用手擦一下有辣子水的嘴角，那滋味，唇齿留香，酸辣直渗心里，比吃海鲜龙虾还过瘾。一碗彬州凉粉可以让一个风尘仆仆的人不再那么劳累，也让成年人回忆起了孩时脸上自己的笑容和妈妈的唠叨，更让老年人觉得现在的生活是值得的，这就是彬州荞麦凉粉的滋味。
        家乡的凉粉，始终有家的味道！