题记:
近期,偶然发现七星关城区吴家湾有一家凯里酸汤粉店,品尝之后便爱上了,其汤红鱼白、酸辣适中、汁浓味鲜、肉质细嫩,米粉软硬得当,是一种极佳的食疗美食。
十六字令·凯理酸汤魚粉
忺,
白玉飘飖玛瑙潭。
鲜酸辣,
食疗补滋尖。
忺,
白玉飘飖玛瑙潭。
鲜酸辣,
食疗补滋尖。
注释:
1.凯里酸汤鱼:以贵州省凯里市地域为名的一道菜品;2.食疗:由于酸汤中加入的西红柿含有丰富的茄红素,除了健脾开胃之外,还有极好的抗癌功能。草鱼富含不饱和脂肪酸、硒元素,对肿瘤也有一定的防治作用;3.补滋:滋补。草鱼肉嫩而不腻,开胃滋补。


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