红薯叶子

红薯叶子不能算是野菜
但红薯叶子却在过去的日子里
红红火火地扮靓着记忆
温馨着漫长的岁月

七月份的田野里
野菜还真的不算少
云天菜灰灰菜点点菜
每一样都有美好的回味

但红薯叶子却不同
堂堂正正地长在田里
名正言顺地享受着打理
在没有青菜时可以救一下急

红薯叶子怎么吃都有味道
热水焯了用蒜泥拌了
也可以用一把杂面拌上
蒸熟了用捣碎的蒜加上醋…

再就是用叶子当青菜
煮面条时一起放入
又滑溜又很美味
简直是那个年代的佳肴

也有人把红薯叶子趁嫩时
摘下来晒干了放起来
等没有青菜时用水煮一下
味道也是蛮不错的

再就是直接放锅里炒
用辣椒呛下锅放入大蒜
鲜鲜嫩嫩的很清口
如果放一些青椒味道更棒

忽然想起来这红薯叶子
在流淌的时光里
能够如此顽强地挺立着
究竟是因为什么
(20190816)