品茶问心

文/苍翠江南

这茶已是第三道了，淡雅而不涩，是好茶，当为上品。

同座惊讶地问：“看不出来，原来你对茶还很有研究？”

我回答：“呵呵，你过奖了。
我不爱喝茶，尤其是晚上，怕失眠，所以，一般是不喝的。
但是，我父亲爱茶懂茶，也许受其影响的缘故吧。

小时候，每当父亲喝茶时，我总爱趴在茶几边给父亲壶里加水——
那是一把很漂亮的青花瓷，虽然不是值钱的古物，但从质地和造型上看，这壶是有年代了。

茶，特浓且有些苦味，父亲每次喝茶时也不忘给我倒上一小杯，
父亲说，孩子喝点浓茶可以帮助消化，也不知父亲哪来的这些不科学的论理。

每当这时，我就服从命令般地喝上一大口，然后含在嘴里跑到外面吐掉，因为这茶亦如药味，太苦涩了。

如今，人们已进入用高档水杯和信赖红官窑时代看来，那种旧的泡茶方式早已过时了。
可是，我还是怀念那把漂亮的青花瓷大茶壶，怀念那浓酽醇厚的沁著茶香，那是记忆中带着儿时温馨的香茶。

在我读书的年月里，父亲常常会将自己泡了三、四次之后的茶倒一杯放在我书桌旁边，并叮嘱我喝下提提神。
慢慢地时间长了，我也就习惯了喝父亲冲泡的末味余茶，那淡淡的清洌从鼻端沁到心里，饮之，则有悠悠然然轻松之感。

到了工作的时候，单位同事多是来自全国各地，他们把自己的家乡最好的茶带来与大家分享。
刚开始的时候是喜欢喝闽南的乌龙茶，如“一枝春”之类，每天上班要泡几片乌龙茶。

小小的玻璃杯中塞满了茶叶，杯里的茶乌黑乌黑的，就象中药水一样。
其实，我虽然泡着茶，但喝的不多，主要是闻闻那怡人的茶香。

后来，我又喜欢上西湖龙井，太湖碧螺春。

苏浙的茶讲究，望、闻、品。当第一道沸水冲下去后，茶叶开始舒展。
此时要观察茶叶是否鲜嫩，叶色是否新绿，叶面是否完整等；这称之为望。

再拿起玻璃杯子，将其靠近鼻端，轻轻闻其香味；这称之为闻。
然后轻呷一口，回味齿颊留香；这则称之为品。
于是，身心在品茶中放松下来，沉浸在茶香中。

禅茶一味。行、住、坐、卧果能明心见性，不取不舍，则得禅矣。

红尘纷扰，每每在茶香中观心自在，物我两忘，岂真懂茶矣？！