心里最念念不忘之物
是那个初春挖坑扔在里面
夏末就生一堆崽子的
光滑，白净，看到就喜欢
它的学名在书本里翻到叫马铃薯
我和它漫长的相处的日子
却一直它叫洋芋
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不认生，任何陌生的地方
不管贫瘠与否
照样生根发芽
多产繁衍后代
生生不息
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锅里煮，剥皮后狼吞虎咽
充饥最抵事
不起眼的它
曾填饱了无数山里娃的肚子
野外放牧，干活
没有饭吃
扔几个在柴火堆里烧熟
烤干水分粉嘟嘟
味美，解馋，裹腹
补充能量，继续干
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改善伙食
切成片或丝
一点油，盐巴加大蒜
这一顿至少多吃一碗饭
那味道，经久迷恋
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夏天阳光充足
切片放盐开水里过一下晒干
想吃放油里炸
就是自制的薯片
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至今我还在隔三差五
做着凝聚着情感的洋芋片
或许有很多我没去尝试过的方式
不管那种形式
永远吃不够