《地锅儿》     文/赵军

日头出来了，
半个草屲晒红了。
吆上牛来赶上驴，
到三碦碴沟烧洋芋。

沿着沟叉将牛驴分开，
到树林子去拾柴。
找一块平整的土台，
铁铲挖一个地锅。

烧柴口又方又深，
灶台口又圆又平。
挑一堆中等的土块，
将火炉垒圆垒高。

深秋的土豆又圆又嫩，
还有籽粒饱满的苞谷蚕豆。
同伴们爬上埂子哟，
挖来半箩筐。

旺火将土块烧黑，
再将土块烧红。
烧到炉火纯青时，
把土块敲成烫土。

挖来的食儿倒进地锅，
滚烫的热土将其覆盖。
防散热加盖湿土，
耐心等待半小时。

开锅时口角流上憨水，
用铲子轻轻打开。
把土豆用烧火棍一颗颗剥离，
看着不好吃着香。

脆黄的皮白散的瓤，
散热散香的好洋芋。
离家乡好远，
念着好香。