“硬擂圆”：台州市黄岩方言及传统习俗。也叫“外擂圆”，“硬"与“外”，方言谐音。我以为叫“硬擂圆”，更有人文内涵，更能体现台州人敢于创造，敢于拼搏的“硬”气。“硬擂圆”，是黄岩的一种传统美食，每年冬至节制作，作为主食祭祖。冬至到，长一岁。一年圆满，生活圆满，人生圆满。制作方法：用糯米粉搅水揉成粗圆条，切成一小段一小段块状，分批放入沸水中，待浮起熟透捞起，放入装有黄豆粉、芝麻粉、花生粉与红糖搅拌好的盘中，先搅拌，然后用手掌搓擂滚，使之成圆形即可。其味香甜可口，口感柔美。自然，此处还另有新意。