回民信奉伊斯兰教
教徒称为穆斯林
他们不吃猪肉、狗肉、血以及自死的动物
还忌烟，忌酒
拒绝一切肮脏和不良生活习性
他们拒绝残忍
由阿訇或做礼拜的人念安拉之名
然后才能屠宰牲口
人走了叫"归真"
简葬，无贫富之分
悼念亡者要"香锅"，"走坟"，念《古兰经》                                   
我敬重穆斯林
从阿訇口里接过一本本经文
他们不拒绝异族的我对回民文化的虔诚