乌龙茶的提香(诗四首〉

王永建/文

@开茶喽

   

张开嘴
硬核地提起嗓门大喊
开茶喽
开茶喽
开茶喽
天开万物
人勤春早
茶园开采茶喽
采茶采得篓篓香
采得幸福快乐喽
开茶喽
天空飘过彩霞
鸟儿欢歌高唱
寂静的茶村热热闹闹
淘茶香的轿车驶入千万家
开茶喽
馥郁的茶香飘了天下

@晒青

弯腰地面对着地上的茶巾布
倾倒出粘着泥土的布袋鲜叶

双手先将如小山的青翠鲜叶
翻拌摊开
手指中的鲜叶在指缝里
弹跳到茶巾布
均勻地摊开
明媚的阳光
轻拂的晚风
将硬挺的鲜叶
晒得有点柔软
竹篱耙的爪牙将鲜叶翻拌
那有阳光味的鲜叶
散发着茶的自然馥郁


@打散


包揉过的圆茶球
需要再塑形
解开结实的茶巾布头
摊开四个角
用手指将略有茶汁的茶团瓣开
搓一搓来
揉一揉来
直至全散开
再板凳上
一手攥着茶巾布
撸起袖子
张开手掌的五指
将茶束紧如圆球
束紧再放松
放松再束紧
忙碌地作业中
反复多次
直至紧结如铁


@提香

祛除水分的浮躁
给茶的美食者
真材实料
将铁观音的韵融入茶骨
品质，香味融入火的烘烤
直至真品，香更提纯