题记：
每到夏暑，芝麻酱凉面必须陪伴与我。个中滋味，用一生半瓶子文化嗅觉来体验。
面系列•古风吟（五）
——北京芝麻酱面
历数上下北京城，
每到暑夏热气蒸。
西瓜冰水当冷饮，
蒲扇凉席睡院中。
一勺麻酱一家灵，
半匙盐末半截葱。
清水点到稠度止，
一樶香椿一蒜蓉。
沸锅下面煮熟工，
过凉扎嘴避暑能。
吧嗒一口出汗酒，
滋溜半下碗留情。
瓜丝或整青绿咽，
陈醋伴蒜咀萝缨。
龙王神仙如此享，
禅拜朝圣理当应！
2020.5.29.上午。
——北京芝麻酱面
历数上下北京城，
每到暑夏热气蒸。
西瓜冰水当冷饮，
蒲扇凉席睡院中。
一勺麻酱一家灵，
半匙盐末半截葱。
清水点到稠度止，
一樶香椿一蒜蓉。
沸锅下面煮熟工，
过凉扎嘴避暑能。
吧嗒一口出汗酒，
滋溜半下碗留情。
瓜丝或整青绿咽，
陈醋伴蒜咀萝缨。
龙王神仙如此享，
禅拜朝圣理当应！
2020.5.29.上午。
注释：
上世纪60年代至70年代，麻酱是副食供应本上注册的“奢侈品”。
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