水     汤      皮 
        (赣粤边境客家风味小吃)
街头小店生意忙，老远可闻韭菜香:
赶紧凑前看究竟，高朋满座好张扬。

店主是位老板娘，衣装整洁好端庄:
心灵手巧真敏捷，回客称之汤皮王。

生意兴隆好疯狂，勺往簸箕倒米浆:
三颠两倾汤匀称，随即放入热锅中。

转眼已到揭锅时，桌边顾客欲等迟:
一股清香扑鼻来，晶莹剔透薄如纸。

成品上台笑脸迎，又将酌料承上前:
葱蒜酸辣多调味，各取所好自尝鲜。