芽苗菜亦称活体蔬菜，是指用谷类、豆类等种子经过萌芽后短时间生长的幼苗。芽苗菜是生命力较强的蔬菜，具有药食同源的功能。其更是鲜美可口、经济实惠，同时也不含任何添加剂（如化学激素、农药、化肥等）。此外，芽苗菜还含有大量天然维生素、酵素、矿物质及蛋白质等丰富的营养物质。各品类芽苗菜都独具风味，在清香、脆嫩、适口的同时还具有特殊的医疗保健功能。 自己避疫期间试验种植的芽苗菜——豌豆苗、小麦芽、花生芽，随后还有萝卜苗、香椿芽、花椒芽、空心菜、蒜黄、韭黄等，要有尽有。哪位亲朋好友是我第一个免费品尝的食客呢？