——达州百景咏之第一百八十九首
百里禾田翻绿浪，万村麻鸭向青秧。
秋深体壮嘎嘎叫，冬盛人勤日日忙。
操宰椒盐腌制透，爨烧柴火濯熏黄。
清蒸炸烤年关处，户户家家有妙香。
〔注〕任市板鸭，为开江县地方名特产。用开江麻鸭作为原料，经腌制、烘烤而成。产品风味独特、香味浓郁。其制作技艺被列入市级非物质遗产保护名录。
百里禾田翻绿浪，万村麻鸭向青秧。
秋深体壮嘎嘎叫，冬盛人勤日日忙。
操宰椒盐腌制透，爨烧柴火濯熏黄。
清蒸炸烤年关处，户户家家有妙香。
〔注〕任市板鸭，为开江县地方名特产。用开江麻鸭作为原料，经腌制、烘烤而成。产品风味独特、香味浓郁。其制作技艺被列入市级非物质遗产保护名录。
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