北方给了麦子无限的想象
金黄的麦浪让平淡无奇的岁月
拥有了化平凡为神奇的力量
在北方，哪怕一份普普通通的小吃
也蕴含着勤劳者的创造与梦想
就如同我端的这碗面皮
从最初的麦浪中泛起
一根根如玉的飘带
填饱着人们的口欲
让舌尖上的生活
不再呈现单一的模样
 
辛劳的生活
让麦子从青到黄
迎着雨雪风霜，生长
远去的黄牛，弯曲的脊梁
催生了一季又一季麦浪
也催生着父老乡亲的希望
汗水浇灌着干裂的日子
最后，圆滚滚的麦粒
吸足了大地的营养
饮饱了阳光，铺满六月的晒场
一颗颗饱满的麦子跳跃着
让粗糙的双手掬起，颗粒归仓
于是，生活才有了底气
欢笑和歌唱才会在方言里疯狂生长

你无法想象金黄的麦粒
是怎样在磨面机中
以大无畏的勇气
舍弃一身辉煌，忍受一次又一次的研磨
去皮去粗、一遍遍筛选
让粗狂的生活精细起来
最后，雪白的面粉和粗砺的麸皮分道扬镳
让记忆成为过去
让平淡的生活温润如玉

你也无法想象细小雪白的面粉
如何会拥有面皮如玉的模样
灯光下、厨房里
欢声笑语给了面粉充足的想象
母亲如同诗人
将面粉当成词句揉搓成团
用心在水里打磨、漂洗
让收获的欢乐与如水的岁月交融
如同月光漂洗着黑夜
宁静而又祥和

告别夜的沉寂，迎着朝阳
母亲轻轻倒掉多余的水
扯一把浓浓的炊烟
让包容的铁皮铺上均匀的面水
在火热的锅中
蒸上几下，沸腾的蒸汽
会让晶亮的面皮成型
如十五的月亮码在案板上
面筋在蒸笼里
蒸熟一方虚怀若谷
供人反复咀嚼
灶火也一再映红母亲劳碌的脸庞

而饥饿的菜刀 ，迫不及待的碗
都在眼巴巴地盯着
面皮从月亮
分解为一条一条的月光
最后放上菠菜、胡萝卜、豆芽
再加入盐醋酱油和辣椒，佐以蒜泥
反复搅拌，就像乡村朴实的生活
让希望和五味均匀、酸辣香俱佳

面皮，虽然是一碗小吃
却成就了
北方多姿多彩的生活
让父亲吃出了富足和惬意
让儿女吃出了希望
让平淡的日子吃出了不一样
游子的梦里
总有一碗玉晶粉让他唇齿留香