1.上片说明：自汉迄清，逐渐形成了由官府主导的在立春日迎春气的有史以来最为盛大和火爆的民俗节日。清代法律规定，立春前十几日，每个县级以上城市均须在东郊设春场，按照前一年钦天监颁发的《芒神春牛图》的式样塑像和着色。立春日由行政主官主导迎接芒神和春牛入城并游街，届时前后鼓吹，抬阁（花车前身，上有戏剧人物造型）无数，载歌载舞，官民同庆；小儿争向春牛撒豆，以避出痘。往往持续整日，且带动城乡贸易。接至衙前后，主官宣读祭文毕，身穿吉衣的衙役以彩杖打碎春牛，百姓群抢牛土，放在家中米缸或猪圈旁，以为可以发宅舍也。辛亥以后，政府不再主导，此节立废。 2.辛盘，又称春盘，即今之春饼，古近代裹以葱、韭等五样菜蔬，故又称五辛盘。宋人宋祁《岁除》：匆匆馀几刻，催具五辛盘。