记得一种食物:凉粉，也叫凉皮的，夏天里，很是美味：蒜末，香菜，芝麻酱，醋，黄瓜，那个味，是一个夏天的味道；

晨起，凉爽，中午，酷热，下午，闷热，夜晚，燥热；

在这样的天气里，街边的小摊上，热心的大娘，端来几碗凉粉，再来上一打啤酒，三五个好哥们儿，嗨上一晚，然后光着膀子，拎着背心，在调不在调的哼着歌曲，悠哉悠哉，漫步霓虹灯下，哎呦，那是很多年轻人的潇洒，浪漫；

几天没吃凉粉，走到街边，那鲜美的味道，就扑鼻而来了，一时，暑气全消；

长桌，矮凳，一溜的排开，大家不分彼此，就那样的，随意地坐下，聊着家长里短，会抽烟的，不会抽烟的，来上那么一根，点上，烟雾缭绕，和着晚风，小城里的风景，也是这样的惬意了；

再后来，又经过了很多个夏天，那凉粉的味道，都会如约而至，还是那街边一带，那位亲和的大娘，那长桌，那矮凳，辣椒，醋，芝麻酱，香菜，黄瓜，荆芥，蒜末：一如既往的“老味道”；

也许是恋旧的原因，来到那一带街边，总是想起那凉粉，即便是雪花飞舞的冬季里，也会由然想起；

旁边，有个店面，西餐厅，大大的橱窗里，灯光明亮，里面的小姐姐，工装鲜亮整洁，里面的各种食物，花样俱全，分不清什么原因，少有客人光临，比着大娘的凉粉车子，冷清得多了；

人，很奇怪，也许是因为念旧的原因，离开家乡，哪怕时隔很久，哪怕远隔河山，那咿呀学语时的老屋，那老屋前花草树木，还是那样的亲切，淳朴，就像老家的爷爷，奶奶，和蔼，可亲，善良，温和；

人，还有个特点：表达，善于表达心中的情感，用音乐，用绘画，用书法，或是用父辈传下来的，某个有年代感的“老物件”，他们会说：记着，这是祖上传下来的，宁念家乡一捻土，莫恋他乡万两金；

如今，也许，“拉面哥”的面，
不只是一碗面，更多的还是：
绵长，质朴，勤劳，善良，厚道，亲切的“乡愁”；