春来野菜滋味长   

   “三月清明不见青，二月清明遍地青”。今年农历二月二十三清明，是一个春来早的年头。
还不到清明，河畔垂柳绿，轻抚待春风了。
从快手上知道，河套的乡亲已经开始播种小麦了。
下了一场雪，早晚有点凉意，田头堰旁向阳的地方已经绿草露头，苦菜芽芽嫩绿嫩绿的啦。河套最早的绿，是苦菜芽芽，它带来了春的气息。
嫩绿的苦菜芽芽，用眼睛看，说不出它有多么美。用鼻子闻，它却有着淡淡的清香。需我们要用心去体会，用嘴去品味。
记得小的时候一句：“三月三，苦菜芽芽长满滩。”儿歌，全村村娃娃们不用谁招呼，都到杨家河畔向阳坡坡掏苦菜去啦。
一冬天不见一片绿叶叶菜，苦菜就是河套人的尝鲜的美味佳肴。掏挖回的苦菜开水一烫，用胡麻辣椒油一拌，那个香是最难忘，也是最难形容的，如今说起来还是回味无穷。
在那个糠菜半年粮的大集体年代，苦菜可以说是一年四季离不开，妈妈总是要腌一大瓮苦菜，它是全家人一冬天和明年开春后的佳肴，填报肚子必不可少。
妈妈还把榆树钱钱拌白面蒸着吃，也是不错的，甜甜的清香四溢。炒着吃那就是有钱人的做法了，我们家是舍不得用油炒着吃，最多是舀一碗腌菜汤蘸着吃。
我还见过吃嫩艾叶和婆婆丁的。我们家不吃，也不知道味道如何。
现在赶上好时代，天天都有新鲜蔬菜吃，野菜只不过是点缀而已。
吃一点野菜，让简单平凡的生活充满了爱和希望。回味过去，多一点美好，少一点浮躁，平平安安过日子再好不过了。
内蒙古乌海刘文忠