题记：
题记：东平糟鱼，山东地方传统名吃之一,原产地东平县州城（老县城）。据有关记载和传说,东平糟鱼创制于清康熙三十四年(公元1695年),至今已历三百余年。其选用东平湖产的新鲜鲫鱼，配以十几种名贵中草药和香料，精心烹制而成。吃糟鱼最好凉食，味极鲜香。
创制传奇迎驾等，全须全尾麦糠煨。
条条入口醇香烂，肴醴天成馋几回。
（2021.4.10）
条条入口醇香烂，肴醴天成馋几回。
（2021.4.10）
注释：
注：民间传说，当地官员为恭迎、接待南巡途径的康熙皇帝，大清早征收了刚捕获的所有一斤左右新鲜的大鲫鱼，因为有“鲫鱼过斤赛人参”之说。但圣上迟到，为防止天热鱼馊，傍晚码齐在大锅内，锅灶内用麦糠煨上。次日，美味糟鱼诞生！
京公网安备11010502034246号
所有评论仅代表网友意见