厨房秘史


开膛破肚
剥皮剔骨
摘胆剜心
零刀碎剁
历史中所有形容极刑的词汇
用于此处也并无不当
区别在于
前者是对罪犯的惩罚
后者是烹饪一顿食物

菜刀片刀斩骨刀
刀刀落在砧板上
咚咚咚
咚咚咚
咚咚咚
声如午门敲响三通催魂鼓
锅已架好
油已烧开
煎炸炖煮
请君自便
烹小鲜
亦如治大国

一阵阵香气
扑鼻而来
令人垂涎欲滴
一盘盘美味
端上了桌子
猜拳行令
推杯换盏
酒过三巡
再三巡
当面红耳赤的食客们
酒足饭饱
拍拍屁股抹抹嘴巴
起身准备离开时

厨房里
玻璃门上粘着的肉碎
不见了
水槽里的边角料
不见了
灶台上的点点油渍
不见了
砧板上的血污
不见了
被擦拭的纤尘不染的大理石台面
在明亮的灯光下
一如
被洗刷干净的广场

这时
笑容满面的女主人
走了出来
说
各位走好
欢迎再来