碧螺春，绿茶，中国传统名茶，中国十大名茶之一，已有1000多年历史。唐朝时就被列为贡品，古人又称碧螺春为“功夫茶”“新血茶”。产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。 高级的碧螺春，茶芽之细嫩1斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名曰“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。