①“葫芦”与“福禄”音同，它又是富贵的象征，代表长寿吉祥。 ②灰豆羹:即灰豆子汤，麻色豌豆在铁锅中熬至半熟，加水、食用碱、红枣等佐料，文火煮成稀糊，颜色成灰色或者褐色，即可出锅，吃时加白糖调味。灰豆汤豆绵汤糊、枣甜味香、富含营养，夏日冷饮祛暑、冬日热食滋补，是一味不可多得的四季佳品。在甘肃兰州一带有立秋喝灰豆汤的习俗。据说立秋当日喝灰豆汤可以改善肠胃，补脾健胃，延年益寿。