外婆做的米酒
王丽慧/江苏

（一）
独爱自家酿的米酒
每想起，那位老人九十七岁终
外婆是做米酒的高手
她制作的酒酵丸
村里的七大姑，八大姨都来讨要

小时候，跟着外婆挖辣蓼草
田垅里、山沟旁
随手一割，一大把
阳光下抖掉青气味

风把往事揉捏成药饼

（二）
外婆做的米酒喝不够
稻田收割着忙碌
夜幕下的外公，数着星星、
喝着米酒，一碗慢咂着香气
溢满幸福的酒窝窝

冬天，我还爱一口
醪糟可以卤菜
咸的鸡、咸的鱼、咸的肉
醉在米酒缸，封上口
待到青黄不及时

掏一碗，蒸上锅
那个香啊！回味着往事
总在梦里尝一口
2021.09.09

玫瑰米酒我做的
王丽慧/江苏

白露。晚秋
叶子上晶莹着露水
辣蓼草的花，一串串红成风铃
走过稻田，想起那碗米酒

如今啊，想吃的时候
打开小红书，翻着制作方式
网购两粒酒药丸
学着外婆，我要做米酒

糯米还是圆的好，冼净
泡上一夜，蒸上锅
米熟的香，飘到屋后，还是那个味

辗碎的酒丸，待饭凉后
层次有序，撒上一点
突发创意，铺一层玫瑰花瓣
想着酒的香，玫瑰的味道

钢盅锅锃亮，封闭着发酵
效果一定会好，等待是个过程
只需五天，揭开锅盖的神秘
有惊喜，香气溢满了屋

淘一口，那个甜啊！
有外婆传承的味道，香、糯、甜
2021.09.09