炕腊肉(外一首)
一季一度寒风骤, 三禽三鲜俱以筹。
食盐花椒白酒拌,
木柴烧烤昼夜侯。
间天翻面需烘透,
不焦不黑欲细瞅。
一朝满月出炕来,
土家腊肉香五洲。
品腊味
一面一色黄红底,
煎炒烹卤百变席。
尤其泡菜炒腊肉,
肉绵菜爽香浓郁。
若是炖只猪腿子,
骨中啃肉趣无比。
皮肉肥瘦无腻感,
吃遍天涯数第一。
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一季一度寒风骤, 三禽三鲜俱以筹。
食盐花椒白酒拌,
木柴烧烤昼夜侯。
间天翻面需烘透,
不焦不黑欲细瞅。
一朝满月出炕来,
土家腊肉香五洲。
品腊味
一面一色黄红底,
煎炒烹卤百变席。
尤其泡菜炒腊肉,
肉绵菜爽香浓郁。
若是炖只猪腿子,
骨中啃肉趣无比。
皮肉肥瘦无腻感,
吃遍天涯数第一。
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