认识汪主席是通过农民书法家闽星大哥的介绍，他在文联上班，温文尔雅，说话慢声细语，从鼻梁上的近视眼镜就能看出是个知识渊博、阅历丰富的读书人，也是个热心肠。官位不高，却本事不小，最爱给老百姓办实事，民和村是移民村，这里的村民提起他，都竖起大拇指！
   年末，在民和村“一家人”举办了一次文学研讨会，汪主席主持介绍说，本次活动安排到村民家里，主要是文化下乡，文化入户，让文化进入普通百姓家里，有两层意义。一是把文化真真切切的送进千家万户，让更多老百姓亲身体验书法、绘画、文学等知识。面对面接触文化人，面对面交流，面对面学习，取长补短。对文化创作者来说是一次采风，激发灵感，发现真善美，创作出更加接地气的优秀作品来。对老百姓来说是文化渗透，潜移默化，用美育人，文化育人。二是通过开展文化活动，助理乡村振兴。宣传这些移民，他们用一双勤劳的手，经过多年的艰苦奋斗，已经脱贫了，让他们继续过上更加美好生活。通过文化作品，大力宣传移民村的旅游，和民宿文化，以及特色食品等。
    汪主席说，借今天研讨会，让我们了解一下最接地气的美食文化。随后他让“一家人”老板介绍自己的农家乐民俗餐厅的来历和主要菜的做法。
    “一家人”名字是汪主席起的，宁夏著名书法家写的。其内涵就是一家人，团结一心、不分家，一家三代10几口人住在一起，吃在一起，相互团结，其乐融融。老板是个中等个子，身体壮实的中年男子，人豪爽，善交际，爱好书法。他是最早一批移民的典型代表。那时候移民村人们住的是地窝子，吃的沙子饭，喝的是沉淀泥的水。地上不长草，天上不飞鸟。看到如此恶劣的环境和枯燥的日子，为了改善一家人的生活，老板于1992年来到了宁夏银川的一家饭馆，从洗碗工做起，到后来配菜工，厨师，大厨，店长。一步一个脚印，一干就是10年。最后学到手艺，自己开餐厅。“一家人”民俗餐厅，最拿手的是宁夏手抓羊肉、蒸碗羊肉、浆水面。
    手抓羊肉，选材为35斤以下的本地村民自己养的羊，也叫土羊，把羊宰了后，按照脖子，胸叉，背子，四条腿等，分切成八大块，用凉水浸泡三至五小时，用水清洗三次，直到清洗干净。冷水下锅旺火烧煮，水开后捞去血沫，放入葱段，姜片，花椒，八角等十几种香料。再继续慢火烧煮2小时，此时，捞出羊肉，每人一件，戴上手套，抓起刚出锅的羊肉直接蘸着蒜泥吃。吃到嘴里，羊肉质地鲜美，肥而不腻，沁人心鼻，不膻不腥，补神养气，回味无穷。
    碗蒸羊羔肉，选材为30斤以下本地村民自己养的山羊，宰后剁成小块后，凉水浸泡三至五小时，用清水清洗三次以上直至干净，捞出放入盆中，加葱姜沫等调味品，搅拌均匀后盛入碗中，放入蒸箱蒸两小时，待到香气四溢，取出来加入香菜和葱花，吃起来香而不腻，入口入胃，补气养肾。
   吃完羊羔肉，必吃浆水面。这也是宁夏西海固才有的特色面食。当时人们特别贫穷，没有蔬菜、肉可吃，靠着自己多年经验发明了浆水，做了浆水面，解渴，解馋。
   浆水制作方法，用莲花菜，萝卜，芹菜切成长条，加入面糊，倒入盛满水的缸中，发酵三天左右即可食用，酸而脆，香而淡，清清爽爽。
   在做浆水面时，韭菜切小段，锅里倒适量油翻炒不到一分钟，盛在碗里备用。然后炝浆水——锅中倒适量油，油热后放入葱花，接着倒入发酵好的浆水，水开后加适量盐即可出锅，出锅后倒入之前炒好的韭菜。接着开始下面条，面条煮熟后舀适量炝好的浆水搅拌，此时，酸酸爽爽的浆水面就做好了。 吃在口里，热乎，可口，汤酸而清淡，面香而精道，解渴，解腻，解乏。
   那天，文学研讨会因为地点新颖，大家发言有激情，很主动，讨论非常积极，别样的文学研讨会，不一样的文化知识。更让人们记忆犹新的还是手抓羊肉，尽管是自费，但是为村民办实事，值。陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹；我想再加一句：宁煮羔肉香，这不是更完美了吗。
   日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。马上过年了，与会人员一致认为，过年一定带上家人，来到“一家人”，就是一家人！美餐一顿，岂不是更加亲切、和谐、美满。
   是一家人，也是文化人，还要做热心人。