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《于都农家特色菜》二首

作者： 2022年03月28日22:10 浏览：0 收藏 觉得不错，我要 赞赏
五绝•三大丸（盘）

于都三大盘，
鱼脯肉鱼丸。
游客没尝到，
空来此地玩。

七绝•扁萝卜

扁扁圆圆嫩又甜，
植于山地沃田间。
农家餐桌多萝卜，
片片丝丝炒烩鲜。
注释：
*三大丸即鱼脯、肉丸和鱼丸。 *扁萝卜相比较于长萝卜，甜嫩略少水份且更滑爽脆软有质感和特有的香味，在农家传统酒席〈六块四即六大碗四大盆，十大菜〉的四盆萝卜拌炒烩中占三盆：炒丝、炒片和杂烩；另一盆才是长萝卜丝拌芹菜豆腐 2022/3/28 李宝石
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