打豆腐

一提起那些艰苦岁月
耳畔便隐约响起“打豆腐啦”
那渐行渐远的叫卖声
直至现在  家乡流行一句话
青菜豆腐保平安
每至年关  东家西家赶集打年货
走在路上彼此相遇  问的笑呵呵
心里却沉重  年货打齐吗
说是年货  其实就是油盐酱醋
打几斤豆腐就算打年货了
青菜豆腐保平安啊

平日里  走村串户的豆腐担子
也很难收到现钱  有家拿鸡蛋换
有家搲来半碗米或半碗面
有的只好赊账

豆腐打回来  用水养上
若是看到人家盆里养着几块豆腐
梦里都会飘着豆腐香
如能自家打一回豆腐  
像是立时吃上鱼肉的满足感

村中老辈们说  吃上豆腐赛如过年
吃早饭时  咸菜拌上半块豆腐
香气扑鼻  吃过了还在嗒嘴
中午围坐在煤炉旁  
锅里青菜打上豆腐咕嘟嘟煮着
全家大眼小眼盯着  心里早乐开了花
这种烧法  家乡人叫一锅熟
一家人吃的菜尽汤尽  一顿满足

母亲今年七十九了  常常自个叨咕
那时候  小洋锅子蒸的虾子豆腐最好吃
如今日子小康了  家乡开了几家农庄饭店
虾子蒸豆腐  粉丝豆腐馅的面鱼菜
豆腐丁肉末做的呼啦汤
皆为客人们热赞的招牌菜
只要一端上桌  闻着便觉满足
那香气  那味道...