伊尹，伊尹，
夏末商初大隐。
三聘辅佐成汤，
灭桀助攻武王。
王武，王武，
名相流芳千古。


伊姓源于上古。相传，古帝唐尧生于伊祁山，他出生时，寄养于伊侯长孺家，他的后代便以伊为姓，称伊氏。在宋版《百家姓》中排名第239位。
伊尹(公元前1649年~公元前1550年)，己姓，伊氏，名挚，商朝开国元勋，杰出的政治家、思想家，中华厨祖。经过成汤三聘之后，担任右相，联合仲虺辅佐商汤打败夏桀。商朝建立后。担任尹(相当于秦朝时期的丞相)，用"以鼎调羹"、"调和五味"的理论治理天下。积极整顿吏治，洞察民心国情，推动经济繁荣、政治清明。历事成汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代君主，尊号"阿衡"，辅政五十余年，为商朝兴盛富强立下汗马功劳。