题记：
壬寅虎年甲辰月于陇
花似白乳淹黄纱，
叶如绿波漫心涯。
平生无声集甘味，
寻常有意百姓家。
两避帝讳让名分，
三入宫庭玉延加。
性淡微涩能因本，
脾肺皆喜食人夸。
常跟巧妇称铁杆，
偶与大厨斗年华。
五痨七伤皆可疗，
诸虚百损补益佳。
注释：
注：1.山药，中药名，为薯蓣的干燥根茎，味甘、性平，归肺、脾、肾经，能健脾、补肺、固肾、益精。
2.《本草纲目》记载，薯蓣由于唐代宗叫李豫，为避讳而改为薯药，又因为宋英宗叫赵曙，为避讳而改为山药。
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