天公有大德，生养万物真。
春来万物茂，美味出纷纷。
早市逢村妪，辛苦鬻香椿。
嫩芽一蓬蓬，老叶有茎根。
吾惜其年迈，打包不惜金。
愿其早还家，不受冷风侵。
学习腌制法，得享此宝珍。
滋阴补元阳，驱蛔增味醇。
酷夏略拌调，色翠香诱人。
精挑细捡选，馨香盈屋门。
空余多清洗，除污涤浊尘。
晾晒蓆垫上，通风去潮润。
施盐层复层，揉搓茎柔嫩。
通风处曝晒，翻腾三日勤。
想吃随时取，冷藏冰箱存。
自用兼待客，亦可做礼品。
拥此美食技，岁岁口福蕴。