题记：
题记：在我的故乡小城安徽省太和县，有香椿芽久负盛名，每年椿芽初成的时候，络缕不绝的人们便会涌到沙河滩采摘。
春分见绿椿芽红，
谷雨前采入臼杵。
闻香犹记沙河畔，
红妆弄影端读书。
朝阳初升红光艳，
薄暮新芽滴露珠。
春风盈袖倒影里，
当年头彩一篮出。
谷雨前采入臼杵。
闻香犹记沙河畔，
红妆弄影端读书。
朝阳初升红光艳，
薄暮新芽滴露珠。
春风盈袖倒影里，
当年头彩一篮出。
注释：
1．采椿，指采摘春天刚发的香椿芽，谷雨之前头道香椿芽最好；
2．臼，指捣碎香椿芽的石臼；杵，石臼配套捣碎用工具，多木和石制；
3．沙河，指流经安徽省太和县境内的沙颖河；
4．头彩，因为香椿树在春天刚发芽时红艳艳的，所以采香椿被当地人戏称为：“采头彩”。
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