兰花茶壶(散文诗两章)

文/王永建

   
家里曾有一个清代的兰花茶壶，壶体的边缘皆画有艳丽的蓝色线，白色釉瓷腹壁中画有一丛蓝色的兰花草，栩栩如生。据说，兰花茶壶出自德化制瓷名匠之手，凡是村中邻里若有红，白喜事，祖父会将这把古香古色的茶壶借邻里们使用。

   蓝色的茶壶，容量大，一次可放一大把浓香铁观音，还可足足容纳一开水壶的热腾腾的百度水，因壶的壁厚实，隔热效果好，壶里的开水不易变凉。故而，大凡“闹热”，村里总有人会说用兰花茶壶泡茶，方能满足操办红，白喜事人员解渴提神需求。以前，用茶壶泡茶，水要用人提肩挑的山泉水，尽管当时溪水很清澈干净，但村民很讲究泡茶用水，一定要用山泉水，烧水用风炉，木炭，专用铝茶壶。水沸开了，氤氲着水蒸汽，茶壶会发出类似的鸟鸣声。

祖父说，兰花茶壶泡过茶最多的是铁观音，本山，黄金桂，毛蟹，梅占等乌龙茶，也斟泡过君山银针，毛尖，普洱，滇红，大红袍，肉桂，凤凰单枞碧螺春，苦丁茶等茶。

   有客人来，要先礼让客人上座，坐下来慢慢地喝上两，三杯热气腾腾的香茶，配上冬瓜糖等茶配。顿时，满屋萦绕着铁观音的馨香。尔后，村里人倘若有空闲，才好好地美嗞嗞地品呷上几口茶。倘若太繁忙，也不讲究茶杯，端上大碗，“咕咚……”地喝上醇香浓厚的茶后，又开始一番忙忙碌碌。


  茶壶上的红线拴着壶盖，有一次，红线断了，厚重的白釉壶盖摔成了豁了脚，既有一定保温能力不在保温的蓝花茶壶也渐渐地退出了历史舞台，而适用两，三人泡一壶茶的盖瓯也应运而生，但凡红，白喜事等，还是有人用具有厚重文化底蕴的茶壶泡茶。我家的兰花茶壶因有破损，后来也不知是摔坏了，还是有人藏起，总之，兰花茶壶无影无踪了。

  夏日说炼铁观音真功夫

    文/王永建
   夏日万物蓬勃生长，中国乌龙茶铁观音也不例外。

    作为中国茶叶真功夫的铁观音，是茶类中的佼佼者。为炼茶叶品质，不仅在制作上下深功夫，在种，养，护铁观音茶树上也狠下硬功夫，故而，铁观音等乌龙茶数百年来一直深受茶人喜爱。也产生许多谚语:“兰花香，观音韵”。“春水秋香”……

   经过春季的忙忙碌碌制作熬夜，茶农也疲惫不堪，接踵着夏茶又要上市了。刚釆完春茶，再采夏茶，显然，夏茶因雨水充沛，地力肥沃，自然长得旺盛，但为了提升茶叶品质，内炼铁拳头“真功夫"，不少茶农冒着炎日酷暑，深入深山茶园，选择不采夏，暑茶，将夏，暑茶树上的新芽梢直接修剪成一畦畦，一垄垄齐刷刷或一株株蛋形冠，那“嗡嗡……"机器轰鸣声，那青青的嫩芽梢直接返回茶园，增加茶园的地力，使秋茶蕴含更深厚的氨基酸，茶多酚等人体所须的营养成分。

  诚然，不釆夏，暑茶，这两季自然影响了茶农，茶人等短时间经济收入，但秋茶产量会提高，茶叶品质得到提升，从茶园到茶杯，杯杯有“春水”或“秋香。”盅盅好茶香世界，何乐而不为？

王永建，笔名咏剑，福建省作家协会会员。著有《铁韵茗香》诗集。