说茶
◎鲍玉峰
时下，中国十几亿人饮茶者堪比喝酒者多。喝酒伤身，饮茶养人。随着生活的富足，高血压，糖尿病等"富贵病"正逐年增多。大家逐渐悟出了饮茶降脂，降糖，降压的神奇功效，茶叶亦开始进入寻常百姓家。"天下毛尖数信阳"，信阳毛尖以其口味清香，柔滑，细腻，爽口，提神而受到普罗大众的追捧和青睐。
信阳人冲茶颇有一番讲究，先用烧开的水冲涮一下茶壶和茶杯，然后放入茶叶冲水，过几分钟后再把泡好的茶水斟入小茶杯里。尔后，抬手，端杯，先用鼻尖轻轻闻一下斟入的茶水，再慢慢吮上一小口，嗯，味道先苦后香，真是美极了！
记不清谁写了这样一首诗觉得颇有一番趣味:
琴棋书画诗酒花
当时样样不离它
而今万事都变更
柴米油盐酱醋茶
可见，茶叶被列入了人们生活的必需品了。闲暇约上一二好友，泡上一壶茶，品茗倾谈，围桌唠话，茶水入喉如潺潺春水，汩汩清溪，浸润丹田，悠然神往，不觉心旷神怡，别有一番滋味在心头，真乃:清风习习，韵味无穷。好茶，再来一杯！有诗为证曰:
欲把西湖比西子
从来佳茗似佳人
苏东坡又诗云:
独携天上小团月
来试人间第二泉
吾亦有诗云:
茶品茶事论茶道
天下毛尖是信阳
吾的饮茶年龄不长，亦是年来才饮的。谨以此拙文向天下饮茶人祝福问好！