汕尾十大美食

 

1. 咸茶

 

味追唐宋擂茶美，

气比闽粤海风咸。

八宝沸时人情到，

主敬客答品回甘。

 

2. 鱼丸

 

新剥荔枝色不如，

华清池中白玉肤。

一捻春葱添翠色，

红炉光照“美人图”。

 

3. 千层糕

 

北饺南糕信不差，

千层糕外满芝麻。

竹笼掀处香云滚，

多少孩童呵手抓。

 

4. 虾姑

 

盔甲峥嵘罩玉颜，

讵识海中“花木兰”？

戎装脱去红妆现，

“湘云”醉卧水晶栏。

 

5. 虎噉金针

 

闻道祖师曾伏虎，

钩牙铁爪也解禅。

衔来一簇金针菜，

消愁胜过佩香兰。

 

6. 膏蟹

 

颗颗红玉美于阗，

化为香乳齿牙间。

八月潮来膏最好，

留伴明月庆团圆。

 

7. 绉纱甜肉

 

此间只呼“清酱肉”，

非无利齿不能餐。

哪似“绉纱”颜色好，

烂于芋泥美于绢。

 

 

8虾饼

 

《随园》风味二百年，

甜糟作脚配酥甜。

自信不输持螯乐，

虾饼香中醉酡颜。


（虾饼，最早载于《随园食单》，必用甜糟加味。）

 

 

9蟹黄汤包

 

也知鱼羊是一鲜，

横行介士美无前。

等闲咬破玲珑壳，

早有秋膏到齿边。


10.醉虾

 
白石老人画难成，此处旧有虎头公。

天然滋味宜清酿，万种风流在酒中。

（“虎头公”，是虾的别称。）