武江十大特产

（竹枝词）

 

1. 龙归冷水肚

 

“盘中横排黄金板，

小酌真可助浓欢。

休言猪肚寻常味，

才到龙归十分鲜。”

 

2. 龙归淮山

 

“支支还同寿杖形，

年年伏腊醉元英。

烂煮满碗和田石，

来做东坡玉糁羹。”

 

（“元英”，即“玄英”，冬季的代称；苏东坡有“玉糁羹”做法传世。）

 

3. 唇鱼

 

“肉如桃花骨似泥，

龙宫妙味属唇鱼。

莫道人间无过六，

刺贪本意笑南徐。”

 

（“唇鱼”又称“没六鱼”，指很难大过六斤；“南徐”指南朝著名贪官“徐君蒨”，他和鱼弘都以豪奢著称。）

 

 

4. 笋干玉兰

 

“春来何事最窈窕？

竹笋丛丛长凤毛。

截作玉兰开正艳，

煮酒且待月儿高。”

 

（“笋干”即“玉兰片”也。）

 

5. 百香嘉果

 

“百里香兼百样香，

二十年来富民忙。

山头摘来幸福果，

杯底酿出紫玉浆。”

 

（当地引种百香果已有二十年历史。）

 

6. 田螺煲

 

“牛羊截肪贵充肠，

佐酒还宜田螺王。

红泥小炉春火旺，

一吻便有返魂香。”

 

7. 台湾青枣

 

“海岛移来万树青，

几番沉醉安期生。

一颗功效同醍醐，

三咽云浆驻遐龄。”

 

8. 韶关鲂鱼

 

“水满韶关处处鲜，

难得最是缩头鳊。

盘中芙蓉窗边月，

可似襄阳孟浩然？”

 

（“芙蓉”，比喻嫩红色的鱼肉。）

 

9. 东升南瓜

 

“花开香味浑似蜜，

煮来方知蜜不如。

满匙软金流云腻，

令人不思武陵鱼。”

 

10.早餐铜勺饼

 

“一层面浆一层菘，

铜勺舀起入油烹。

忙呼饘粥来过口，

吃罢不觉满天星。”