槽子糕
风华

槽子糕，原名鸡蛋糕，
早期制作使用绵糖居多，
烘焙出色泽红润取名为红皮蛋糕，
用鸡蛋加白糖、面粉、香料入模烘烤而成。
隆起的小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，
入口松软清香。
以前是北方的传统风味糕点，
现在遍香大江南北。

槽子糕的历史可追溯至明清时期，
据说清朝乾隆皇帝和慈禧太后都喜欢吃槽子糕。
“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。出自《清稗类钞》。
300多年来一直是中国大众的喜爱美食。

一日早晨买菜时，
发现了超市添了新鲜的槽子糕。
让我陡然生出久违的欣喜，忍不住买了两斤。
我手提两大袋槽子糕回到家，
迫不及待地开包，
三两口就吃下一块。
是相逢，是邂逅，还是追忆？

小时候在农村老家长大，
每到暑寒假，
奶奶偶尔带我到村上的小卖铺，
从腰间的布包里掏出不多的毛票，
买一小包槽子糕，让我解馋。

中秋节前后，
爷爷挑着自产的杏子、梨子，
领我到八里之外的供销社换钱后，
乐呵呵地给我买一大包槽子糕，
带我的馋虫回家。

记得槽子糕用草纸包着，
拿纸绳捆着，油会浸到包装纸外面。
打开包装纸，香味扑面而来。
放入口中，松软，香甜，
那种唇齿留香的感觉，
令我至今难以忘怀。

那时候的幸福很简单，
能吃上小小的一块槽子糕就很满足。
一生病，奶奶问我想吃啥，
我总会说，想吃好吃的，
我口中的好吃的就是这种槽子糕。

过年的时候，锅台上方给灶王爷供有槽子糕，
我太饿了，就不住地抬头向上面张望，
奶奶早己看出我的心思，
就悄悄地对我说，你跪下磕个头，
灶王爷就会赏赐你一块了。

那时候就想，等我长大挣钱了，
一定买好多槽子糕，
先让爷爷奶奶品尝，我再一次吃个够。
如今平日里从超市买回来的所谓“老味道”，
也已吃不出最初的滋味。
后来街头涌现出很多蛋糕店来，
点心甜得、奶油多的发腻，
槽子糕的美味就永远留在儿时的记忆中了。

小小的槽子糕唤醒了尘封已久的记忆，
这种伴随着我们那一代人的糕点，
早已不是什么奢侈品了。
对于现在的年轻人来说，
它太普通了，已经入不了主流食品了，
年轻人对它甚至不屑一顾，
但它带给我的却是满满的甜蜜温暖的回忆。

爷爷奶奶离开我们已经二、三十年了，
每当吃到这种点心时
总会想起那时他们对我的宠爱、疼爱。
细细咀嚼，经心品味，
恍惚间又回到了曾经的童年岁月，
油然而生一种幸福感，
为眼前的日子，
也为那些失去的岁月和亲人。