乌米饭：又称“黑米饭”，是一种用当地名叫“黑饭树”的嫩叶浆汁染黑了的糯米饭。黑米饭黑晶晶的，糯糯软软，有着扑鼻的木叶清香，让人食欲大开。绥宁苗侗民族有“四月八”姑娘节吃黑米饭的习俗。相传北宋时期，杨家将的后人杨文广奉旨平蛮，兵败后被朝廷奸臣陷害，囚于狱中，亲人探监送去的食品全被狱卒抢食一空。为了让哥哥吃上饭，杨八妹上山遍尝百草百木后，采得乌饭叶榨汁，把白米饭做成黑米饭，狱卒怕饭有毒不再抢食。杨文广得以饱餐，体力逐渐恢复，终于在农历四月初八这天晚上，兄妹里应外合越狱逃走，杨八妹却在救援中牺牲。此后杨家就专门把农历四月初八定为“姑娘节”。节前，各家忙着采黑饭叶做黑饭，杀鸡宰鸭，把嫁出去的姑娘接回娘家过节。此习俗代代相传沿袭至今，成为了绥宁及靖州等地苗侗同胞共同的节日。